这红烧牛肉面我每周必做,汤鲜味美,吃着倍儿过瘾

2018年09月26日     123     检举

早餐的重要性大家应该都知道,尤其是对于正处在生长发育期的孩子而言,丰盛有营养的早餐是必不可少的。开学了,家长们又要给孩子准备早餐了。小编给儿子准备早餐本着营养又快手的原则,总能让孩子吃好又吃饱。而且现在到了秋天,正是补充营养的时候,今天我就分享给家长朋友们一道适合秋天食用的一道面食,总是一周烧上一大锅,然后连汤带肉一起分装冷冻,早上取出一份来给孩子下面条,汤鲜味美,营养好吃。虽然这东西不太便宜,但它胜在高蛋白高营养,孩子常吃身体棒棒的,秋天这面要多吃,我每周必做,吃着倍儿过瘾,快试试吧!

配料:

拉面 2小把、油菜 适量、鸡蛋 2个、牛腩块 500克、葱 6段、冰糖 4块、蒜 4瓣、八角 1个、桂皮 1块、香叶 1片、干辣椒 1个、山楂干 1片、花椒 20粒、姜 2片、花生油 1汤勺、酱油 4勺、红烧酱油 4勺、精盐 适量

烹饪步骤:

1.牛腩块洗净泡水2小时以上,目的是去除血末子

2.准备炒料

3.锅中倒入适量油,烧热后放入炒料爆香。倒入牛腩块稍稍翻炒

4.倒入酱油及红烧酱油

5.倒入开水,没过牛肉,烧开锅,放盐

6.入电压力锅,压1小时,肉烂为止,自己掌握时间,炖好牛肉就可以煮面了

7.油菜洗净焯熟

8.盛面,碗中加少量汤

9.表面摆油菜,将炖好的红烧牛肉连汤一起浇在面上

10.煮熟的鸡蛋切开摆好,就可以吃啦

烹饪小贴士:

1、煮熟的面要立刻吃,放久了口感就不好了。

2、红烧酱油用于上色,喜欢重色的可稍多放。

3、牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养成分,比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冷天气食用牛肉,除了暖胃驱寒以外,还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风等功效作用,实为寒冬的补益佳品。

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