这鸡腿好吃的无以伦比,虽然是肉,但清香适口不油腻,简直太棒了

2018年09月26日     94     检举

鸡腿虽然是属于肉食材,但用我这个方法做好后味道特别清香诱人,而且全程无油烟,做起来不慌不忙,间隔里还有大把的时间做其他的事,如果有家宴,真的是非常棒的一道菜。

在东北正式的节日都是在家做三餐,明天就是中秋节了,这道菜一定是少不了了。

鸡腿经过腌渍烘烤后,因为有柠檬的作用,味道清香不油腻,真的非常诱人。

这道菜看起来材料有一点多,但做起来其实非常随意,主要的配料柠檬和辣椒不要少,其余的就看家里的材料,队一样少一样都没关系。

柠檬烤鸡腿

材料:大鸡腿1只(约400克)

辅料:盐适量,朝天椒3个,柠檬3片,柠檬汁20毫升,蜂蜜2汤勺,生抽1汤勺,老抽1汤勺,料酒2汤勺,胡椒粉1小勺

做法:

1、取锅烧开水,放一勺料酒,放入鸡腿,两面翻动,焯去肉的血沫等,清洗干净

2、

柠檬切大三片留用,剩余挤出约20毫升的柠檬汁备用。

3、用牙签或者尖刀尖把鸡腿戳点眼,便于调料滋味腌渍肉中

4、鸡腿中倒入柠檬汁,生抽,老抽,半汤勺蜂蜜,胡椒粉,盐,辣椒段,在把柠檬片简单切碎放入盆里,拌匀,翻动鸡腿,让鸡腿的两面都裹上调料

5、可以把一切材料都倒入食品袋,来个肉按摩,让调料充分腌渍鸡腿,腌渍1小时以上

6、

取一个深一点的烤盘或者烤碗,铺上一块大锡纸,腌渍好的肉块和所有的汤汁都倒入烤盘中,包裹起来

7、

烤箱预热200度,烤盘入烤箱中层,上下火烘烤15分钟

8、

烤箱预热200度,烤盘入烤箱中层,上下火烘烤15分钟

9、

最后取出刷上一层蜂蜜,在烘烤五分钟即可

10、装盘,有剩余汤汁可以淋在鸡腿上

厨房小语:

如果晚上腌,可以把鸡腿和所有的汁液放进一个食品袋里面,冷藏一夜,第二天就可以拿出操作。

如果当天想吃,可以用牙签或者尖刀尖把肉戳点眼,便于调料滋味腌渍肉中,在来个按摩,腌渍1小时就可以操作。

Notice:I have no intention of tort,If there is any doubts of tort,please contact me and I will remove the article immediately.

本图文转载整理自网络,版权归原作者所有,如有侵权请联系小编将会在最短时间删除....