这肉鲜嫩多汁好下饭,孩子吃身体壮,比牛肉便宜猪肉营养

2018年09月26日     240     检举

入秋我家常吃这菜,鲜嫩多汁好下饭,孩子多吃身体棒,比牛肉便宜猪肉营养鸡肉作为食材,可以做出非常多的美食,大盘鸡、小鸡炖蘑菇、辣子鸡......如果你肺活量不够,可能你一下子都说不完。中秋将至,我们不妨把鸡肉中的大菜——红烧鸡块学到家。说到红烧鸡块,这可是中国最为常见的菜肴,但其做法非常简单,在家中可以轻松搞定,基本上看一遍就学会。红烧鸡块味美营养也很丰富,其中蛋白质含量颇丰,属于高蛋白低脂肪肉食。鸡肉中钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,有强身健体的功效。女儿点名要吃这菜,每次上桌两三下吃光,孩子多吃身体倍儿棒!

一盘鲜香爽滑的红烧鸡端上桌,不但香气满屋,老人孩子都非常喜欢。如果给体质虚弱者调养身体也是非常不错的选择。亲们也来试一试吧!红烧鸡肉这样炖,肉质鲜嫩,汁多好下饭,比大厨做的还好吃,秋天最喜欢这个吃法,比牛肉便宜几倍比猪肉营养!

【红烧鸡腿肉】

配料:鸡腿5个 生抽2勺 老抽2勺 盐半勺 花椒八角适量 冰糖适量 生姜2片 大蒜3个 葱结1个

制作方法:

1、鸡腿剁成小块,反复浸泡流水清洗干净;

2、准备调料;

3、锅内放入适量植物油,放入花椒八角、生姜、大蒜爆香;

4、倒入鸡肉翻炒至变色;

5、放入生抽、老抽、盐、花椒水翻炒均匀至上色;放入葱结;

6、加入刚刚没过鸡肉的清水,大火烧开转文火炖;

7、直到鸡肉快要收干水分,锅底流出适当的汤汁,鸡肉更入味儿更是吃!

8、我家女儿每天都要吵着要吃鸡腿,每次上桌吃的可欢了!

【小帖士】

炖鸡肉时我另外加了花椒水,这样鸡肉更加入味儿鲜美。

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