这才是鸡汤最好喝的做法,简单又营养,全家人都爱喝

2018年09月26日     153     检举

不爱喝汤的老婆都说:好好喝!老婆和我分两次总算把前两天买的德国猪脚吃完,剩下一只大骨头。记得店家特别叮咛:别扔,拿来熬汤最好。恰巧这两天几阵春雨下得湿湿冷冷的,干脆熬点汤暖暖胃吧。这才是鸡汤最好喝的做法,简单又营养,全家人都爱喝,汤料都不剩!

熬汤底:猪骨一支、大葱数支、苹果半个(如果是小苹果,整颗下去也行)。

把这些材料放进深锅里,放上冷水到八分满,盖上锅盖,小火慢炖一小时左右就有淡淡乳白色的猪骨汤底啰。

(因为猪骨已经是熟了的关系吧,熬汤期间没有任何血水造成的浮沫,所以不需要费心捞浮沫。)

喝碗鸡汤吧

4人份鸡汤材料:

鸡腿一大支(约400g,请鸡贩代为去骨、剁块)、鲜笋(这季节就用绿竹笋吧)200g、新鲜香菇(或杏鲍菇、其他白菇都可)200g、汤底适量(以锅子尺寸而定)。

笋子去壳切片。

另外取一锅,锅底垫鲜菇和笋片,再放入鸡块,淋上汤底。

盖上锅盖,放回炉上以小火慢炖半小时。(砂锅保温效果好,炖汤很适合;而且盖子上有孔,不用怕汤汁会"扑"出来。)

上桌前以少许盐巴调味,就是一锅滋味佳美的鸡汤。

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