大乱炖这么做,也能做出具美味的美食,这样炖比炒菜好吃100倍

2018年09月26日     153     检举

在北方大多数都喜欢吃大乱炖,俗称炖菜。回了老家这么多天,我每天都在炒菜,家里人也跟着吃炒菜。今天,收拾好自己准备去菜市场买菜,我妈偷偷的和我说,今天,可以吃炖菜吗?因为,我老公是南方人,他不喜欢吃炖菜,所以,我每天都是炒菜。估计,回来这段时间,天天吃炒菜,估计老妈有点想吃大乱炖了。其实,大乱炖的味道也是很美味的,就像我们老家老一辈的老人,她们是吃不习惯炒菜的,也不想每天去炒菜。

炖菜多实在呀,做一顿,吃几炖。我也是很会做炖菜的,老妈提出了想吃炖菜,那我就来做点这种菜吧。只要是我做的,我老公多少还是可以吃点的。想好了做炖菜,那我就按这个方向去买菜。我准备给我老妈,做我最拿手的鸡腿炖土豆,有肉,有素,搭配也好。

具体做法及步骤如下:

【鸡腿炖土豆】

主要食材:鸡腿一袋、土豆3个

主要辅料:植物油1大勺、鸡精1小勺、大蒜5瓣、生姜3片、绿色辣椒1个、小红辣椒1个、适量的食用盐、适量的生抽

1、准备好小鸡腿,土豆,把土豆剥皮,用清水洗净,小鸡腿放入盆中,多清洗几次

2、把3个大蒜直接拍碎,2个大蒜剁成末;生姜洗净,切成生姜末;小红辣椒洗净,切成小段;绿色辣椒洗净,去掉辣椒籽,切成条

3、把土豆洗净后,切成滚刀块

4、热锅,锅中倒入适量的清水,待清水烧开后,把小鸡腿倒入锅中,煮至断生后捞出沥干水分

5、锅中倒入植物油,把切好的大蒜末,小红辣椒倒入锅中,翻炒一下

6、把沥干水分的小鸡腿倒入锅中,倒入生抽,翻炒

7、把绿辣椒,土豆倒入锅中,翻炒两分钟

8、最后锅中倒入适量的清水,开小火,盖锅,煮至二十分钟,加入鸡精,即可出锅

鸡腿炖土豆

说说大家喜欢吃这道鸡腿炖土豆吗?欢迎在留言区跟我分享哟!如果大家有什么好的菜谱或是自家宝贝喜欢吃什么,也可以给我留言,我们一起探讨下。

如果你喜欢这道美食,请点赞收藏和分享哟!关注【艾莉美食】,我会经常分享我的美食小心得哟!‍