肉别只会炒,换这个做法,真香

2018年09月27日     211     检举

对于肉类食材,平日里做的最多的便是各种炒肉了,虽然百搭可吃多了也会腻的。今天小编给大家分享一款不用炒肉的美食,冬瓜蒸肉糜。其成品没出锅就飘香四溢,且口感香而不腻,越吃越上瘾。而且其中的主要食材冬瓜是纯天然的水库,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分,常吃能够起到很好的补水效果。秋季做上这一道冬瓜蒸肉糜,有素又有荤,而且简单易做,喜欢的朋友们不妨试试吧!下面小编就将具体的做法分享给大家,快快学起来吧!

冬瓜蒸肉糜

配料:

冬瓜 500克、肉糜 100克、花生油 2勺、葱 适量、精盐 适量、料酒 1勺、生抽 3勺、蚝油 1勺、淀粉 适量

烹饪步骤:

1.准备食材

2.肉糜用淀粉,盐,葱,1勺料酒拌均匀,腌15分钟。

3.冬瓜去皮,籽,瓤切0.5厘米的片。

4. 将冬瓜整齐的放入盘中。

5. 中间放入肉糜,放在锅中,大火蒸沸后改中火蒸15分钟,出锅。

6. 将汤汁放入锅中,加入3勺生抽,1勺蚝油,用水淀粉勾薄芡。

7.浇在冬瓜,肉糜上。

8.肉糜上放葱花。

9.放入烧熟的2勺热油,即可食用。

烹饪小贴士:

1、加芡汁是为了让冬瓜在口感上更加爽滑入味;

2、冬瓜中含有丰富的膳食纤维,进入人体后能够在肠道内遇水膨胀,进而起到刺激肠胃蠕动,促进消化器官消化的功效;

3、冬瓜中含有多种优质蛋白质以及氨基酸,常吃冬瓜可以起到很好的增强免疫力和抗病能力的功效;

4、冬瓜中的维生素C比较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用;

5、冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。

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