我家秋季“特别”主食,隔三差五来1锅

2018年10月01日     94     检举

一入秋,我家就更换了主食,这主食不是大饼不是馒头,就是平常咱们吃的米饭,只不过我巧手一改,饭菜一锅端,营养又美味。我家秋季“特别主食”,10分钟做一家子的饭菜,隔三差五就来1锅。这一锅南瓜排骨焖饭,光是听闻便令人垂涎三尺。其实这是一道经典的粤式菜肴,咸香可口,一锅有菜又有饭,省事又营养。一般这种焖饭的食材搭配是最重要的,如果食材味道相冲,焖饭的质量和口感就大打折扣了,今天我们做南瓜排骨焖饭,南瓜的香甜搭配香菇的鲜嫩和排骨的软糯,这一锅真香,老少皆宜!营养丰富!

配料:

贝贝南瓜(大) 半个、排骨 3根、大米 150克、洋葱 半个、香菇 5朵、蒜 3瓣、精盐 1-2茶匙、胡椒粉 1茶匙、酱油 3汤匙

烹饪步骤:

1.主要材料备齐;

2.大蒜切末,洋葱、香菇、南瓜切小块;

3.锅中入油烧热,下蒜末和洋葱煸炒;

4.接着加入香菇翻炒;

5.下洗净沥干的排骨生炒至变色;

6.排骨变色后加入南瓜块;

7.加入适量水、盐、胡椒粉、酱油调匀煮开;

8.煮开后转小火盖盖焖煮5分钟至南瓜八分熟;

9.焖好后加入煮好的米饭;

10.翻拌均匀就可以关火了。

烹饪小贴士:

1、南瓜中含有蛋白质,其中免疫活性蛋白的含量比较高,因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样,但是活性却比烟草的高,所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。

2、南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸,而其中又以苏氨酸,亮氨酸,赖氨酸,苯丙氨酸,异亮氨酸的含量比较高。

3、南瓜中含有丰富的多糖类物质,南瓜多糖能够提升人体的免疫能力,因为南瓜多糖是非特异性免疫增强剂,能够促进生成细胞因子,因此能够调节免疫系统。

4、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

Notice:I have no intention of tort,If there is any doubts of tort,please contact me and I will remove the article immediately.

本图文转载整理自网络,版权归原作者所有,如有侵权请联系小编将会在最短时间删除....