我家入秋最下饭的菜,教你这个做法,比吃肉还过瘾,怎么吃都不够

2018年10月01日     385     检举

小编每天都会为家人烹饪各类美食,小编也从中获得了很多乐趣。前些天老公说想吃鱼香肉丝,小编第二天去市场采购的时候,突发奇想鱼香肉丝平时我们经常吃,是很多人都爱吃的一道菜,现在刚刚入秋,小编就想着换一种食材去做,给全家人尝尝平时没吃过的家常菜。小编就为全家人做了一道鱼香豆腐丝,全家人都对这道鱼香豆腐丝赞不绝口,现在这道菜是我家入秋最下饭的菜,今天小编就教大家这个鱼香豆腐丝的做法,保证吃它比吃肉还过瘾,怎么吃都不够。想要学习详细做法的朋友们就抓紧收藏吧!

配料:

豆腐丝 200克、柿子椒 1个、胡萝卜 1个、花生油 1勺、精盐 1小勺、鱼香肉丝调料 3勺

烹饪步骤:

1.豆腐干,胡萝卜,青椒分别切丝

2.锅热油,放入蒜瓣爆香

3.放入胡萝卜丝翻炒变色

4.放入豆腐丝翻炒

5.碗内放入鱼香肉丝调料

6.加入适量水和淀粉化开

7.青椒丝放入锅内炒断生

8.然后放入鱼香肉丝调料翻炒,最后倒入调好的芡汁炒匀就可以了

烹饪小贴士:

1、秋季饮食应防燥护阴、滋肾润肺。秋天为收获的季节,上市的蔬菜、瓜果品种较多,人们宜食花生、泥鳅、白鸭肉、鲥鱼、山药、白木耳、橘子、白果、梨、红枣、莲子、葡萄、甘蔗等柔润之品。秋季干燥,容易出现诸如皮肤干燥、皲裂和口角炎等症,此时,应多喝开水、淡茶、豆浆、牛奶、蜂蜜等。

2、秋季进补宜滋阴润燥。秋天人们感到口鼻干燥、咽干喉痛、皮肤干裂,说明燥气消耗人体之津液,津液既伤,滋补津液就是秋季常用的补法。秋燥引起肺虚时,可用百合、薏米仁、淮山、蜂蜜等益补肺气;引起肺阴虚证象时,可用核桃肉、芡实、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海参、猪皮、鸡肉等分别滋养胃阴及肝、肾。

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