啤酒烧带鱼秘制新吃法,全家抢著吃

2018年11月10日     123     检举

从炎夏入秋,再到马上寒冬来临,季节的变化从各个方面影响着我们,改变着我们的生活习惯。夏天买了很多啤酒冰镇,打开冰箱发现还有许多剩下的啤酒没喝,现在喝有些冷,左思右想都不知道怎么处理,相信和我一样有困惑的朋友,大有人在!1瓶啤酒,2条带鱼,秘制新吃法,全家抢著吃,啤酒再也别扔了!今天咱们就用啤酒,配合带鱼做一道啤酒烧带鱼,用啤酒来焖烧带鱼,一点点腥气也没有,特别的好吃也特别的下饭,最主要的是带鱼相对于咱们平时吃的淡水鱼来说,营养价值更加的丰富,针对于孩子和老人更适合。啤酒烧带鱼,一举两得,你值得拥有!

配料:

带鱼 550克、泡青椒 2个、蒜 20克、豆瓣酱 10克、生抽 15毫升、精盐 2克、啤酒 500毫升、细香葱 适量、食油 40毫升

烹饪步骤:

1.准备带鱼。(鱼摊老档已经帮忙宰杀好了)洗净鱼肠后沥水备用。

2.泡青椒切碎,大蒜去皮切碎。

3.锅中注入食用油,撒精盐,烧至7成热。下沥水的带鱼。

4.中小火煎至两面金黄。

5.把带鱼推至锅边。下泡青椒,大蒜。

6.豆瓣酱煸炒。

7.出酸香味的时候,淋入啤酒。转大火烧开啤酒。

8.淋入生抽酱油调色。加入精盐调味。

9.转中小火焖烧5分钟。

10.大火收汁,撒葱花即可。

烹饪小贴士:

1、带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温,味甘,具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

2、带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品,尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。

3、带鱼含有丰富的镁元素,而镁元素对于我们人体的心血管系统健康是有着极大的好处的,并且经常食用带鱼既可以补充镁元素,还能够给预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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