披萨在家做原来这么简单,掌握技巧比买的好吃

2018年11月10日     298     检举

说到披萨,我们都知道这是一种源于意大利的食品。很多第一次接触到披萨的国人,认为这就是馅饼把馅放在饼子外面而已。其实,一款深受全球欢迎的美食,绝不是如此简单的。中国传统的饼子,从来就没有披萨的松软弹牙的口感。而且披萨有百般变幻,什么海鲜披萨、牛肉披萨、蔬菜披萨、水果披萨等等。几乎可以满足所有人口味。必胜客1个60块的披萨,在家做原来这么简单,掌握技巧比买的好吃。

对于水果披萨应该没有人会不喜欢,因为各种水果可以补充人体的营养需求,而且每种水果都有自己独特的香甜口感。家庭自制披萨,用料和规格可能无法做到非常专业。但当自己精心制作的披萨端上桌后,切上一小块,看着可以拉成一条条细丝,还是非常满足的。咬上一口,软软的口感和酸甜的水果味道,这种层次丰富的味道真是太棒了。女儿最爱的披萨,好吃又好做,2分钟学会,再也不用去必胜客买了!

【水果披萨】

制作配料:高粉150克 盐半勺 植物油20克 酵母1克 温水100克 白糖20克 苹果1个 圣女果适量 番茄酱半碗 芝士适量 蛋液1个

制作方法:

1、高粉、盐、植物油、温水、白糖、酵母混合放入面包机里,揉成光滑的面团;

2、放置温暖的地方发酵至2-3倍大小;

3、面团排气之后,整形成披萨形状,用叉子戳很多小洞上去;披萨饼尽量按薄按均匀,这样口感才会好,这也是比买的好吃的一个方面;

4、准备自制的番茄酱、苹果切片、圣女果对半切开;

5、刷一层番茄酱,撒一层芝士上去;

6、烤箱预热,上下火150度烤10分钟;烤箱温度仅供参考;

7、烤箱取出,摆放苹果、圣女果,最好再撒一层芝士;披萨边缘刷一层蛋液;

8、回烤10分钟左右;取出来切块趁热吃;

9、这个披萨便宜又简单,酸酸甜甜,特好吃;

【小帖士】

这里只要说下番茄酱的制作,因为番茄酱决定着披萨的整体口感;番茄去皮切碎,洋葱切碎;锅内放适量植物油,油热后放入洋葱炒出香味,放适量生抽、盐翻炒几下,接着放入西红柿翻炒出汁,再放入盐、生抽、胡椒粉、香叶翻炒至收汁即可。西红柿一定买熟透的,这样做出的番茄酱才好吃,番茄酱好吃与否直接影响披萨整体口感。

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