桂圆玉米鹌鹑汤促进血液循环不冻手

2018年11月10日     182     检举

又是新的一周,花儿早上六点半起来的时候,感觉是真心冷啊,外面寒风呼啸,室内看了看温度,竟然才16.5度,看来冬天真是离的不远了。

当花儿上周末还奔跑在温暖的南方林海,北京的好几个朋友都发朋友圈,说自己被吹的凌乱了。周日我和跑友在回京的路上,就看到北京大幅降温的信息,而从德清一路回京,经过南京、滁州等地,温度从23度一直降到十二三度,这种温差的变化在高铁的车厢里也能切身感觉到,所以出发前带的短款羽绒服正好用得上。

赛道很虐,结束后又开始感冒,这次江南之行确实比较辛苦,所以周日晚上八点半回到家,心情特别放松,也特别温暖,在收拾行李箱的若干装备时,我已经开始惦念著周一的早餐了。

看天气预报,周一早上只有5度,我就想着一定要有一碗热腾腾的好汤。我怀念甜丝丝的玉米,还有脆甜的胡萝卜一起煮汤的味道,所以临睡前拿出两只鹌鹑,覆蓋保鲜膜冷藏保存。

待到周一清晨,市场上买了玉米和胡萝卜,小火慢炖一锅营养浓汤,将近一小时的时间,当7点半左右,裹挟著玉米甜香味的肉汤盛出,我和先生都喝了两大碗,身上的寒意瞬间就被驱走,尤其是比赛后的我,好像力量一下就得到了恢复。的确,相比于鸡汤,用鸽子或者鹌鹑煲的汤,营养更丰富,而且汤汁还不会那么油腻,因为鹌鹑的脂肪含量很低,而蛋白质高,所以很适宜煲汤,口感清爽而醇鲜。

在初冬即将到来之时,用一碗营养滋补汤温暖身心,是最佳的选择。

【桂圆玉米鹌鹑汤】

需要准备:

鹌鹑2只

胡萝卜一根

玉米一根

姜片适量、盐少许

桂圆8个

做法:

1、先坐热沸水,鹌鹑放入焯2分钟,可以去掉血末,保证煲汤时候,汤品的纯净。

2、玉米一根先竖着劈开,再斩成小段,分成两半;胡萝卜去皮切小块,桂圆准备七八个备用。

3、砂锅里要放足量清水,下姜片、桂圆和鹌鹑,煮沸后转小火保持25-30分钟。

4、接着放入胡萝卜块和玉米段,继续炖煮20分钟。

5、个人觉得,45-50分钟,汤就很鲜美了,玉米吸足汤汁膨胀到弯曲的状态,口感非常棒。

6、鲜汤只需要加少许盐,味道就非常棒了。

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